Saladas
Çoban salatası (salada turca do pastor)
Tomate, pepino, pimentão e cebola em cubinhos, com salsinha, limão e sumagre. A salada do dia a dia da Turquia.
- 15 min15 de preparo · 0 de cozimento
- FácilDificuldade
- 170 kcalpor porção
Ingredientes
4 porções
- Tomates maduros4
- Pepinos2
- Pimentas verdes compridas2
- Cebola roxa1
- Salsinha lisa picada1 xícara
- Limão1
- Azeite4 colheres de sopa
- Sumagre1 colher de chá
- Sala gosto
Faltou alguma coisa? Os ingredientes com × podem ficar de fora.
Modo de preparo
- 1
Fatie a cebola fino, esfregue com uma pitada de sal e o sumagre e reserve.
- 2
Corte os tomates, os pepinos descascados e as pimentas em cubinhos pequenos e regulares.
- 3
Coloque tudo numa tigela com a salsinha.
- 4
Tempere com o suco de limão, o azeite e o sal e misture bem.
- 5
Sirva logo, com pão para aproveitar o caldo.
Dicas e perguntas
- O que posso usar no lugar do sumagre?
- Um pouco de raspas de limão dá uma acidez parecida, com uma pitada de páprica doce para dar cor.
- Posso preparar com antecedência?
- Corte os legumes com antecedência, mas tempere e salgue só na hora de servir; depois de temperada, em uma hora ela fica aguada.
- Com o que servir?
- É o acompanhamento clássico de kebabs, köfte e carnes ou peixes grelhados, com pão sírio para aproveitar o caldo.
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