Café da manhã
Strammer Max (torrada alemã de presunto e ovo)
Um sanduíche aberto alemão bem substancioso: pão de centeio com manteiga, presunto e ovo frito de gema mole, com pepininhos em conserva ao lado.
- 13 min5 de preparo · 8 de cozimento
- FácilDificuldade
- 420 kcalpor porção
Ingredientes
2 porções
- pão de centeio ou pão rústico2 fatias
- Manteiga20 g
- presunto cozido ou da Floresta Negra4 fatias
- Ovos2
- Pepininhos em conserva2
- Cebolinha picada1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta-do-reinoa gosto
Faltou alguma coisa? Os ingredientes com × podem ficar de fora.
Modo de preparo
- 1
Passe metade da manteiga no pão e toste-o, com o lado da manteiga para baixo, em uma frigideira até ficar crocante.
- 2
Distribua o presunto sobre a torrada.
- 3
Frite os ovos no restante da manteiga até as claras firmarem e as gemas continuarem moles.
- 4
Deslize um ovo sobre cada torrada, tempere e polvilhe com cebolinha. Sirva com os pepininhos em conserva.
Dicas e perguntas
- Qual pão é o melhor?
- Um pão firme de centeio ou de grãos mistos, para sustentar a gema mole sem ficar encharcado.
- Posso acrescentar mais alguma coisa?
- Fatias de tomate ou um pouco de mostarda sob o presunto são acréscimos comuns na Alemanha.
Timer
Bom apetite!
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