Petit-déjeuner
Strammer Max (toast allemand au jambon et à l'œuf)
Une généreuse tartine allemande : pain de seigle beurré, jambon et œuf au plat coulant, avec des cornichons à côté.
- 13 min5 de préparation · 8 de cuisson
- FacileDifficulté
- 420 kcalpar portion
Ingrédients
2 portions
- pain de seigle ou pain de campagne2 tranches
- Beurre20 g
- jambon cuit ou de la Forêt-Noire4 tranches
- Œufs2
- Cornichons2
- Ciboulette ciselée1 c. à s.
- Selselon votre goût
- Poivre noirselon votre goût
Il vous manque quelque chose ? Les ingrédients marqués d’une × peuvent être retirés.
Étapes
- 1
Beurrez le pain avec la moitié du beurre et faites-le griller, côté beurré dessous, dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- 2
Disposez le jambon sur le pain grillé.
- 3
Faites cuire les œufs dans le reste du beurre jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.
- 4
Faites glisser un œuf sur chaque tartine, assaisonnez et parsemez de ciboulette. Servez avec les cornichons.
Astuces et questions
- Quel pain est le meilleur ?
- Un pain de seigle ou aux céréales bien consistant, qui retient le jaune coulant sans se détremper.
- Puis-je ajouter autre chose ?
- Des rondelles de tomate ou un peu de moutarde sous le jambon sont des ajouts courants en Allemagne.
Minuteur
Bon appétit !
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