Colazione
Strammer Max (toast tedesco con prosciutto e uovo)
Un sostanzioso tramezzino aperto tedesco: pane di segale imburrato, prosciutto e un uovo al tegamino con il tuorlo morbido, con cetriolini sottaceto a parte.
- 13 min5 prep. · 8 cottura
- FacileDifficoltà
- 420 kcala porzione
Ingredienti
2 porzioni
- pane di segale o pane casereccio2 fette
- Burro20 g
- prosciutto cotto o della Foresta Nera4 fette
- Uova2
- Cetriolini sottaceto2
- Erba cipollina tritata1 cucchiaio
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Ti manca qualcosa? Gli ingredienti con × si possono togliere.
Passaggi
- 1
Spalma il pane con metà del burro e tostalo in padella, con il lato imburrato verso il basso, finché è croccante.
- 2
Disponi il prosciutto sul pane tostato.
- 3
Cuoci le uova nel burro rimasto finché gli albumi sono rappresi e i tuorli ancora morbidi.
- 4
Adagia un uovo su ogni toast, sala, pepa e cospargi di erba cipollina. Servi con i cetriolini.
Consigli e domande
- Che tipo di pane è meglio?
- Una pagnotta robusta di segale o di cereali misti, che regga il tuorlo morbido senza inzupparsi.
- Posso aggiungere qualcos'altro?
- Pomodoro a fette o un po' di senape sotto il prosciutto sono aggiunte comuni in Germania.
Timer
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