Twarożek (crema polonesa de mató amb raves)

Esmorzars

Twarożek (crema polonesa de mató amb raves)

Una crema fresca d’esmorzar polonesa: mató i nata agra amb raves cruixents i ceba tendra, sobre pa de sègol.

15 min15 prep. · 0 cocció
FàcilDificultat
300 kcalper ració

Ingredients

4 racions

Twaróg (mató polonès)400 g
Nata agra150 g
Raves6
Cebetes tendres3
Cibulet picat2 cullerades
pa de sègol4 llesques
Salal gust
Pebre negreal gust

Et falta alguna cosa? Els ingredients amb × es poden treure.

Passos

1
Esmicola el mató en un bol amb una forquilla.
2
Afegeix-hi la nata agra i barreja fins que quedi cremós però amb una mica de textura.
3
Talla els raves a dauets i la ceba tendra a rodanxes fines. Incorpora-ho amb el cibulet i salpebra bé.
4
Refrigera uns minuts perquè es barregin els sabors i unta-ho generosament en pa de sègol.

Consells i preguntes

Què puc fer servir en lloc de twaróg?: Serveix el mató, la ricotta ben escorreguda o el formatge cottage. Esclafa una mica el cottage perquè tingui menys grumolls.
Quant dura?: Fins a 2 dies en un tàper a la nevera, tot i que els raves van perdent el cruixent.

La pantalla no s’apaga mentre cuines.