Frühstück
Twarożek (polnischer Quarkaufstrich mit Radieschen)
Ein frischer polnischer Frühstücksaufstrich aus krümeligem Quark und saurer Sahne mit knackigen Radieschen und Frühlingszwiebeln, aufs Roggenbrot gehäuft.
- 15 Min.15 Vorbereitung · 0 Garzeit
- LeichtSchwierigkeit
- 300 kcalpro Portion
Zutaten
4 portionen
- Twaróg (polnischer Quark)400 g
- Saure Sahne150 g
- Radieschen6
- Frühlingszwiebeln3
- Geschnittener Schnittlauch2 EL
- Roggenbrot4 Scheiben
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Etwas fehlt? Zutaten mit × kannst du weglassen.
Schritte
- 1
Den Quark mit einer Gabel in eine Schüssel krümeln.
- 2
Die saure Sahne einrühren, bis die Masse cremig, aber noch leicht stückig ist.
- 3
Die Radieschen fein würfeln und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Mit dem Schnittlauch unterheben und kräftig würzen.
- 4
Einige Minuten kühlen, damit sich die Aromen verbinden, dann dick auf Roggenbrot streichen.
Tipps und Fragen
- Was kann ich statt Twaróg verwenden?
- Gut abgetropfter Ricotta, Hüttenkäse oder spanischer Requesón funktionieren alle. Hüttenkäse etwas zerdrücken, damit er weniger klumpig ist.
- Wie lange hält sie sich?
- Bis zu 2 Tage in einer abgedeckten Dose im Kühlschrank, wobei die Radieschen langsam ihre Knackigkeit verlieren.
Timer
Guten Appetit!
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