Twarożek (tartinade polonaise de fromage frais aux radis)
Une tartinade fraîche polonaise de fromage blanc émietté et de crème aigre avec des radis croquants et de l'oignon nouveau, à étaler sur du pain de seigle.
- 15 min15 de préparation · 0 de cuisson
- FacileDifficulté
- 300 kcalpar portion
Ingrédients
- Twaróg (fromage blanc polonais)400 g
- Crème aigre150 g
- Radis6
- Oignons nouveaux3
- Ciboulette ciselée2 c. à s.
- pain de seigle4 tranches
- Selselon votre goût
- Poivre noirselon votre goût
Il vous manque quelque chose ? Les ingrédients marqués d’une × peuvent être retirés.
Étapes
- 1
Émiettez le fromage blanc dans un bol à la fourchette.
- 2
Incorporez la crème aigre jusqu'à obtenir une texture crémeuse, mais encore un peu granuleuse.
- 3
Coupez les radis en petits dés et émincez les oignons nouveaux. Incorporez-les avec la ciboulette et assaisonnez généreusement.
- 4
Laissez reposer quelques minutes au frais pour que les saveurs se mêlent, puis étalez généreusement sur du pain de seigle.
Astuces et questions
- Par quoi remplacer le twaróg ?
- De la ricotta bien égouttée, du fromage cottage ou du requesón espagnol conviennent. Écrasez un peu le cottage pour qu'il soit moins grumeleux.
- Combien de temps se conserve-t-elle ?
- Jusqu'à 2 jours dans un récipient couvert au réfrigérateur, même si les radis perdent peu à peu leur croquant.
Bon appétit !
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