Twarożek (crema polacca di formaggio fresco con ravanelli)

Una fresca colazione polacca di formaggio fresco sbriciolato e panna acida con ravanelli croccanti e cipollotto, spalmata su pane di segale.

Ingredienti

4 porzioni

Ti manca qualcosa? Gli ingredienti con × si possono togliere.

1
Sbriciola il formaggio fresco in una ciotola con una forchetta.
2
Aggiungi la panna acida e mescola fino a ottenere una crema, ma con ancora un po' di consistenza.
3
Taglia i ravanelli a dadini fini e affetta i cipollotti. Incorporali insieme all'erba cipollina e condisci bene.
4
Fai riposare in frigo qualche minuto perché i sapori si fondano, poi spalma generosamente sul pane di segale.

Consigli e domande

Cosa posso usare al posto del twaróg?: Vanno bene ricotta ben scolata, fiocchi di latte o requesón spagnolo. Schiaccia un po' i fiocchi di latte per renderli meno grumosi.
Quanto si conserva?: Fino a 2 giorni in un contenitore chiuso in frigorifero, anche se i ravanelli perdono piano piano la croccantezza.

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