Desayunos
Pan con tomate
Pan de payés tostado, frotado con tomate maduro, ajo y un buen aceite de oliva. Un desayuno catalán de toda la vida.
- 10 min5 prep. · 5 cocción
- FácilDificultad
- 380 kcalpor ración
Ingredientes
2 raciones
- pan de payés4 rebanadas
- Tomates maduros (mejor de colgar)2
- ajo1 diente
- Aceite de oliva3 cucharadas
- Salal gusto
- Jamón serrano, para acompañar (opcional)al gusto
¿Te falta algo? Los ingredientes con × se pueden quitar.
Pasos
- 1
Tuesta el pan hasta que esté crujiente por fuera y aún tierno por dentro.
- 2
Si te gusta, frota ligeramente el pan caliente con el ajo cortado.
- 3
Parte los tomates por la mitad y frótalos con fuerza sobre el pan hasta que solo quede la piel.
- 4
Echa sal, riega con un buen chorro de aceite y sirve, con jamón si quieres.
Consejos y preguntas
- ¿Mejor restregar o rallar el tomate?
- Restregar medio tomate sobre el pan es lo tradicional; rallarlo es más práctico para mucha gente y deja una capa más uniforme.
- ¿Qué va primero, el aceite o el tomate?
- Primero el tomate, luego la sal y un buen chorro de aceite, para que el aceite quede encima y no se empape directamente en el pan.
Temporizador
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