Petit-déjeuner
Pan con tomate
Du pain de campagne grillé frotté de tomate mûre, d'ail et de bonne huile d'olive. La façon catalane de commencer la journée.
- 10 min5 de préparation · 5 de cuisson
- FacileDifficulté
- 380 kcalpar portion
Ingrédients
2 portions
- pain de campagne4 tranches
- Tomates mûres (idéalement des tomates à pendre)2
- ail1 gousse
- Huile d'olive3 c. à s.
- Selselon votre goût
- Jambon sec, pour servir (facultatif)selon votre goût
Il vous manque quelque chose ? Les ingrédients marqués d’une × peuvent être retirés.
Étapes
- 1
Faites griller le pain jusqu'à ce qu'il soit croustillant dehors et encore tendre au milieu.
- 2
Si vous le souhaitez, frottez légèrement le pain grillé chaud avec l'ail coupé.
- 3
Coupez les tomates en deux et frottez-les énergiquement sur le pain jusqu'à ce qu'il ne reste que la peau.
- 4
Saupoudrez de sel, arrosez généreusement d'huile d'olive et servez, avec du jambon si vous le souhaitez.
Astuces et questions
- Faut-il frotter ou râper la tomate ?
- Frotter une demi-tomate sur le pain est la méthode traditionnelle ; la râper est plus simple pour une tablée et donne une couche plus régulière.
- Qu'est-ce qui va en premier, l'huile ou la tomate ?
- La tomate d'abord, puis le sel et un généreux filet d'huile d'olive, pour que l'huile reste à la surface au lieu d'être aussitôt absorbée par le pain.
Minuteur
Bon appétit !
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