Colazione
Pan con tomate
Pane rustico tostato strofinato con pomodoro maturo, aglio e un buon olio d'oliva. Il modo catalano di iniziare la giornata.
- 10 min5 prep. · 5 cottura
- FacileDifficoltà
- 380 kcala porzione
Ingredienti
2 porzioni
- pane rustico4 fette
- Pomodori maturi (meglio se da appendere)2
- aglio1 spicchio
- Olio d’oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
- Prosciutto crudo, per servire (facoltativo)q.b.
Ti manca qualcosa? Gli ingredienti con × si possono togliere.
Passaggi
- 1
Tosta il pane finché è croccante fuori ma ancora morbido al centro.
- 2
Se ti piace, strofina leggermente il pane caldo con l'aglio tagliato.
- 3
Taglia i pomodori a metà e strofinali con decisione sul pane finché resta solo la buccia.
- 4
Cospargi di sale, condisci generosamente con olio d'oliva e servi, con il prosciutto se vuoi.
Consigli e domande
- Il pomodoro va strofinato o grattugiato?
- Strofinare mezzo pomodoro sul pane è il metodo tradizionale; grattugiarlo è più comodo per tanti ospiti e dà uno strato più uniforme.
- Cosa va prima, l'olio o il pomodoro?
- Prima il pomodoro, poi il sale e un generoso filo d'olio d'oliva, così l'olio resta in superficie invece di assorbirsi subito nel pane.
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