Ontbijt
Pan con tomate
Geroosterd boerenbrood ingewreven met rijpe tomaat, knoflook en goede olijfolie. De Catalaanse manier om de dag te beginnen.
- 10 min5 voorbereiding · 5 kooktijd
- MakkelijkMoeilijkheid
- 380 kcalper portie
Ingrediënten
2 porties
- boerenbrood4 sneetjes
- Rijpe tomaten (bij voorkeur trostomaten)2
- knoflook1 teentje
- Olijfolie3 el
- Zoutnaar smaak
- Gedroogde ham, om te serveren (optioneel)naar smaak
Mis je iets? Ingrediënten met × kun je weglaten.
Stappen
- 1
Rooster het brood tot het van buiten knapperig is maar in het midden nog zacht.
- 2
Wrijf de warme toast desgewenst licht in met de doorgesneden knoflook.
- 3
Snijd de tomaten doormidden en wrijf ze stevig over het brood tot alleen het velletje overblijft.
- 4
Bestrooi met zout, besprenkel royaal met olijfolie en serveer, desgewenst met ham.
Tips en vragen
- Moet ik de tomaat wrijven of raspen?
- Een gehalveerde tomaat over de toast wrijven is de traditionele manier; raspen is makkelijker voor een grote groep en geeft een gelijkmatigere laag.
- Wat gaat eerst, olie of tomaat?
- Eerst de tomaat, dan zout en een royale scheut olijfolie, zodat de olie bovenop blijft liggen in plaats van meteen in het brood te trekken.
Timer
Eet smakelijk!
Het is je gelukt. Serveer het lekker warm of kies je volgende recept.
Je scherm blijft aan terwijl je kookt.
