Frühstück
Pan con Tomate
Geröstetes Landbrot, eingerieben mit reifer Tomate, Knoblauch und gutem Olivenöl. So beginnt man in Katalonien den Tag.
- 10 Min.5 Vorbereitung · 5 Garzeit
- LeichtSchwierigkeit
- 380 kcalpro Portion
Zutaten
2 portionen
- Landbrot4 Scheiben
- Reife Tomaten (am besten Strauchtomaten)2
- Knoblauch1 Zehe
- Olivenöl3 EL
- Salznach Geschmack
- Serrano-Schinken zum Servieren (optional)nach Geschmack
Etwas fehlt? Zutaten mit × kannst du weglassen.
Schritte
- 1
Das Brot toasten, bis es außen knusprig, aber in der Mitte noch weich ist.
- 2
Nach Belieben den warmen Toast leicht mit der angeschnittenen Knoblauchzehe einreiben.
- 3
Die Tomaten halbieren und kräftig über das Brot reiben, bis nur noch die Haut übrig ist.
- 4
Mit Salz bestreuen, großzügig mit Olivenöl beträufeln und servieren, nach Belieben mit Schinken.
Tipps und Fragen
- Soll ich die Tomate reiben oder raspeln?
- Eine halbierte Tomate auf den Toast zu reiben ist die traditionelle Art; Raspeln ist für mehrere Personen einfacher und ergibt eine gleichmäßigere Schicht.
- Was kommt zuerst darauf, Öl oder Tomate?
- Zuerst die Tomate, dann Salz und ein großzügiger Schuss Olivenöl, sodass das Öl oben liegt und nicht gleich ins Brot einzieht.
Timer
Guten Appetit!
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