Insalate
Insalata greca
Pomodori maturi, cetriolo, cipolla rossa, olive e un trancio di feta con origano. Fresca, colorata e senza cottura.
- 15 min15 prep. · 0 cottura
- FacileDifficoltà
- 340 kcala porzione
Ingredienti
4 porzioni
- Pomodori maturi4
- Cetriolo1
- Cipolla rossa½
- Peperone verde1
- Feta200 g
- Olive Kalamata80 g
- Origano secco1 cucchiaino
- Olio d’oliva4 cucchiai
- Saleq.b.
Ti manca qualcosa? Gli ingredienti con × si possono togliere.
Passaggi
- 1
Taglia i pomodori a spicchi e il cetriolo a mezzelune spesse.
- 2
Affetta la cipolla e il peperone ad anelli sottili.
- 3
Metti tutto in una ciotola con le olive e un pizzico di sale.
- 4
Adagia la feta intera sopra, cospargi di origano e versa l’olio d’oliva.
Consigli e domande
- Nell’insalata greca ci va la lattuga?
- No. La horiatiki tradizionale è solo pomodoro, cetriolo, cipolla, peperone, olive e feta; la lattuga la annacqua.
- Posso prepararlo in anticipo?
- Taglia le verdure anche qualche ora prima, ma aggiungi sale, olio e feta solo al momento di servire, così i pomodori non rilasciano acqua.
- Cosa posso usare al posto della feta?
- Va benissimo un formaggio di pecora o di capra sodo e sapido; per una versione vegana usa tofu marinato con limone e origano.
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