Zuppa di pollo con noodles
Un limpido brodo di pollo fatto in casa con verdure, pollo sfilacciato e noodles morbidi. Semplice e confortante.
- 60 min15 prep. · 45 cottura
- FacileDifficoltà
- 330 kcala porzione
Ingredienti
- Cosce di pollo con l’osso2
- Petto di pollo1
- Cipolla1
- Carote2
- Coste di sedano2
- aglio2 spicchi
- Acqua2 l
- timo2 rametti
- Noodles all’uovo150 g
- Prezzemolo tritato2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Ti manca qualcosa? Gli ingredienti con × si possono togliere.
Passaggi
- 1
Metti il pollo in una pentola capiente con l’acqua, metà della cipolla, l’aglio e il timo. Porta a bollore ed elimina la schiuma.
- 2
Cuoci a fuoco dolce finché il pollo è ben cotto.
- 3
Togli il pollo, sfilaccia la carne ed elimina pelle e ossa. Filtra il brodo.
- 4
Taglia a cubetti le carote, il sedano e il resto della cipolla e cuocili a fuoco dolce nel brodo finché sono teneri.
- 5
Aggiungi i noodles e cuocili finché sono morbidi.
- 6
Rimetti il pollo, regola di sale e pepe e servi con prezzemolo sopra.
Consigli e domande
- Posso congelare la zuppa di pollo con noodles?
- Congela il brodo con pollo e verdure fino a 3 mesi, ma senza noodles. Cuoci noodles freschi quando la riscaldi, altrimenti si scuociono.
- Perché usare le cosce oltre al petto?
- Le cosce con l’osso danno corpo e sapore al brodo e restano succose. Il solo petto dà un brodo più leggero e carne asciutta.
- Posso farlo senza glutine?
- Sì, usa noodles di riso o pasta senza glutine e cuocili a parte, così il brodo resta limpido.
Buon appetito!
Ce l’hai fatta. Servilo ben caldo o scegli la tua prossima ricetta.
Lo schermo resta acceso mentre cucini.
