Kachumber-Salat

Name: Kachumber-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 1 Salatgurke; 2 Tomaten; 1 Rote Zwiebel; 1 Grüne Chilischote; 2 EL Gehackter Koriander; 1 Limette; ½ TL Chaat Masala; ½ TL Gerösteter gemahlener Kreuzkümmel; Salz (nach Geschmack)

Ein knackiger indischer Hacksalat aus Gurke, Tomate und Zwiebel mit Limette, grüner Chili und Chaat Masala. Perfekt neben einem Curry.

15 Min.15 Vorbereitung · 0 Garzeit
LeichtSchwierigkeit
30 kcalpro Portion

Zutaten

4 portionen

Salatgurke1
Tomaten2
Rote Zwiebel1
Grüne Chilischote1
Gehackter Koriander2 EL
Limette1
Chaat Masala½ TL
Gerösteter gemahlener Kreuzkümmel½ TL
Salznach Geschmack

Etwas fehlt? Zutaten mit × kannst du weglassen.

Schritte

1
Gurke, Tomaten und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2
Die Chili fein hacken und bei Wunsch nach mehr Milde die Kerne entfernen.
3
Das Gemüse mit Chili und Koriander in einer Schüssel mischen.
4
Erst kurz vor dem Servieren mit Limettensaft, Chaat Masala, Kreuzkümmel und Salz würzen, damit er knackig bleibt.
5
Vermengen und sofort servieren.

Tipps und Fragen

Was kann ich statt Chaat Masala nehmen?: Etwas mehr Limette und gerösteten Kreuzkümmel mit einer Prise Chilipulver verwenden; die schwefelige Note des Schwarzsalzes fehlt dann, aber er ist trotzdem gut.
Was serviere ich dazu?: Er kühlt Currys, Biryani, Dal und Tandoori-Gerichte ab und passt gut zu Raita und Naan.

Dein Bildschirm bleibt beim Kochen an.

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