Salades
Salade kachumber
Une salade indienne croquante de concombre, tomate et oignon hachés, avec citron vert, piment vert et chaat masala. Parfaite avec un curry.
- 15 min15 de préparation · 0 de cuisson
- FacileDifficulté
- 30 kcalpar portion
Ingrédients
4 portions
- Concombre1
- Tomates2
- Oignon rouge1
- Piment vert1
- Coriandre ciselée2 c. à s.
- Citron vert1
- Chaat masala½ c. à c.
- Cumin torréfié en poudre½ c. à c.
- Selselon votre goût
Il vous manque quelque chose ? Les ingrédients marqués d’une × peuvent être retirés.
Étapes
- 1
Coupez le concombre, les tomates et l'oignon en petits dés.
- 2
Hachez finement le piment, en retirant les graines si vous le préférez plus doux.
- 3
Mélangez les légumes avec le piment et la coriandre dans un saladier.
- 4
Assaisonnez avec le jus de citron vert, le chaat masala, le cumin et le sel juste avant de servir, pour qu'elle reste croquante.
- 5
Mélangez et servez aussitôt.
Astuces et questions
- Par quoi remplacer le chaat masala ?
- Mettez un peu plus de citron vert et de cumin torréfié avec une pincée de piment en poudre ; vous perdez la note soufrée du sel noir, mais c'est toujours bon.
- Avec quoi le servir ?
- Elle rafraîchit les currys, le biryani, le dal et les plats tandoori, et se marie bien avec la raïta et le naan.
Minuteur
Bon appétit !
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