Salades
Kachumber-salade
Een knapperige Indiase gehakte salade van komkommer, tomaat en ui met limoen, groene peper en chaat masala. Perfect naast een curry.
- 15 min15 voorbereiding · 0 kooktijd
- MakkelijkMoeilijkheid
- 30 kcalper portie
Ingrediënten
4 porties
- Komkommer1
- Tomaten2
- Rode ui1
- Groene peper1
- Gehakte koriander2 el
- Limoen1
- Chaat masala½ tl
- Geroosterde gemalen komijn½ tl
- Zoutnaar smaak
Mis je iets? Ingrediënten met × kun je weglaten.
Stappen
- 1
Snijd de komkommer, tomaten en ui in kleine blokjes.
- 2
Hak de peper fijn en verwijder de zaadjes als je het milder wilt.
- 3
Meng de groenten met de peper en koriander in een kom.
- 4
Breng vlak voor het serveren op smaak met limoensap, chaat masala, komijn en zout, zodat hij knapperig blijft.
- 5
Schep om en serveer meteen.
Tips en vragen
- Wat kan ik gebruiken in plaats van chaat masala?
- Gebruik wat extra limoen en geroosterde komijn met een snufje chilipoeder; je mist de zwavelachtige noot van zwart zout, maar het blijft lekker.
- Waar serveer ik het mee?
- Hij verkoelt curry's, biryani, dal en tandoori-gerechten en past goed bij raita en naan.
Timer
Eet smakelijk!
Het is je gelukt. Serveer het lekker warm of kies je volgende recept.
Je scherm blijft aan terwijl je kookt.
