Insalate
Insalata kachumber
Un’insalata indiana croccante di cetriolo, pomodoro e cipolla tritati con lime, peperoncino verde e chaat masala. Perfetta accanto a un curry.
- 15 min15 prep. · 0 cottura
- FacileDifficoltà
- 30 kcala porzione
Ingredienti
4 porzioni
- Cetriolo1
- Pomodori2
- Cipolla rossa1
- Peperoncino verde1
- Coriandolo tritato2 cucchiai
- Lime1
- Chaat masala½ cucchiaino
- Cumino tostato in polvere½ cucchiaino
- Saleq.b.
Ti manca qualcosa? Gli ingredienti con × si possono togliere.
Passaggi
- 1
Taglia cetriolo, pomodori e cipolla a cubetti piccoli.
- 2
Trita finemente il peperoncino, eliminando i semi se lo preferisci più delicato.
- 3
In una ciotola mescola le verdure con il peperoncino e il coriandolo.
- 4
Condisci con succo di lime, chaat masala, cumino e sale appena prima di servire, così resta croccante.
- 5
Mescola e servi subito.
Consigli e domande
- Cosa posso usare al posto del chaat masala?
- Usa un po’ più di lime e cumino tostato con un pizzico di peperoncino in polvere; perdi la nota sulfurea del sale nero ma resta buona.
- Con cosa lo servo?
- Rinfresca curry, biryani, dal e piatti tandoori, e si sposa bene con raita e naan.
Timer
Buon appetito!
Ce l’hai fatta. Servilo ben caldo o scegli la tua prossima ricetta.
Lo schermo resta acceso mentre cucini.
