Pasta
Makkaroni mit Chorizo
Der spanische Familienklassiker: Makkaroni in Tomaten-Chorizo-Sauce, mit Käse überbacken, bis alles blubbert.
- 45 Min.10 Vorbereitung · 35 Garzeit
- LeichtSchwierigkeit
- 720 kcalpro Portion
Zutaten
4 portionen
- Makkaroni400 g
- Kochchorizo, gewürfelt150 g
- Schweinehackfleisch200 g
- Zwiebel1
- Knoblauch2 Zehen
- Tomatensauce (Tomate frito)400 g
- Getrockneter Oregano1 TL
- Geriebener Käse zum Überbacken100 g
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
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Schritte
- 1
Die Makkaroni 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben in Salzwasser kochen und abgießen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch im Öl weich braten.
- 3
Die Chorizo und das Schweinehack zugeben und braten, bis die Chorizo ihr rotes Fett abgibt und das Fleisch gebräunt ist.
- 4
Tomatensauce und Oregano einrühren, kurz köcheln lassen und mit den Makkaroni vermengen.
- 5
In eine Auflaufform geben, mit Käse bedecken und unter dem Grill goldbraun und blubbernd überbacken.
Tipps und Fragen
- Kann ich ihn am Vortag zubereiten?
- Ja, ohne den Käse zusammenstellen, im Kühlschrank aufbewahren und den Käse erst kurz vor dem Überbacken zugeben.
- Warum die Nudeln nicht ganz garen?
- Sie garen in der Sauce und unter dem Grill fertig und bleiben so bissfest statt matschig.
Timer
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