Full English breakfast
Saucisses, bacon, œufs, haricots, champignons, tomates et boudin noir : le copieux petit-déjeuner frit britannique pour une matinée de week-end tranquille.
- 40 min10 de préparation · 30 de cuisson
- MoyenDifficulté
- 1200 kcalpar portion
Ingrédients
- Saucisses de porc4
- bacon de dos4 tranches
- boudin noir2 tranches
- Œufs2
- haricots blancs à la sauce tomate (400 g)1 boîte
- Tomates2
- Champignons150 g
- pain2 tranches
- Beurre20 g
- Huile végétale2 c. à s.
- Selselon votre goût
- Poivre noirselon votre goût
Il vous manque quelque chose ? Les ingrédients marqués d’une × peuvent être retirés.
Étapes
- 1
Chauffez le four à 100 °C pour garder chaque élément au chaud au fur et à mesure.
- 2
Faites cuire les saucisses dans un peu d'huile à feu moyen, en les retournant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.
- 3
Ajoutez le bacon et le boudin noir dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants des deux côtés.
- 4
Pendant ce temps, faites cuire les tomates coupées en deux (face coupée dessous) et les champignons émincés dans le beurre dans une autre poêle, et réchauffez les haricots dans une petite casserole.
- 5
Faites frire le pain dans la graisse restée dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 6
Enfin, faites cuire les œufs au plat, assaisonnez le tout et servez dans des assiettes chaudes avec une tasse de thé.
Astuces et questions
- Dans quel ordre faut-il tout cuire ?
- D'abord les saucisses, car elles sont les plus longues, puis le bacon et le boudin noir, puis les champignons et les tomates ; les œufs et le pain en dernier.
- Comment garder le tout chaud ?
- Gardez chaque élément sur une plaque dans le four à 90 °C au fur et à mesure, et réchauffez aussi les assiettes.
- Peut-on en faire une version végétarienne ?
- Oui : utilisez des saucisses végétariennes, remplacez le bacon et le boudin noir par du halloumi ou des röstis, et gardez le reste.
Bon appétit !
C’est prêt ! Servez bien chaud ou choisissez votre prochaine recette.
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