Salade de pâtes à l'italienne
Des fusilli avec tomates cerises, mozzarella, olives et roquette. Préparez-la le matin et emportez-la à la plage.
- 27 min15 de préparation · 12 de cuisson
- FacileDifficulté
- 630 kcalpar portion
Ingrédients
- Fusilli350 g
- Tomates cerises250 g
- Billes de mozzarella200 g
- Olives noires dénoyautées80 g
- Roquette50 g
- basilic1 brin
- Vinaigre de vin rouge2 c. à s.
- Huile d'olive5 c. à s.
- Selselon votre goût
- Poivre noirselon votre goût
Il vous manque quelque chose ? Les ingrédients marqués d’une × peuvent être retirés.
Étapes
- 1
Faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau salée.
- 2
Égouttez-les, rincez-les rapidement à l'eau froide et mélangez-les avec une cuillerée d'huile pour qu'elles ne collent pas.
- 3
Coupez les tomates et les billes de mozzarella en deux et les olives en rondelles.
- 4
Fouettez le reste de l'huile avec le vinaigre, le sel et le poivre.
- 5
Mélangez les pâtes avec tous les ingrédients sauf la roquette et placez au frais.
- 6
Incorporez la roquette et le basilic déchiré juste avant de servir.
Astuces et questions
- Combien de temps se conserve une salade de pâtes ?
- Jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Gardez la roquette à part et ajoutez-la au moment de servir pour qu'elle ne flétrisse pas.
- Pourquoi est-elle sèche le lendemain ?
- Les pâtes continuent d'absorber la sauce. Gardez un peu de sauce de côté et ajoutez-la, avec un filet d'huile, juste avant de servir.
- Puis-je le faire sans gluten ?
- Oui, utilisez des fusilli sans gluten et faites-les cuire une minute de moins que le temps indiqué sur le paquet, car elles se cassent plus facilement.
Bon appétit !
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