Hutspot
Een grove Hollandse stamppot van aardappelen, wortelen en uien die samen gekookt en met boter gestampt worden. Simpel, zoet en verwarmend.
- 40 min15 voorbereiding · 25 kooktijd
- MakkelijkMoeilijkheid
- 420 kcalper portie
Ingrediënten
- Aardappelen1 kg
- Wortelen750 g
- Uien3
- Boter60 g
- Melk100 ml
- geraspte nootmuskaat1 snufje
- Gebakken eieren, om te serveren4
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Mis je iets? Ingrediënten met × kun je weglaten.
Stappen
- 1
Schil de aardappelen en wortelen en snijd ze in stukken. Schil de uien en snijd ze in plakken.
- 2
Doe de wortelen in een grote pan, dan de uien en de aardappelen bovenop. Voeg water toe tot net onder de aardappelen en een snuf zout.
- 3
Dek af en kook tot alles zacht is.
- 4
Giet af en bewaar een beetje kookvocht. Stamp grof met de boter en warme melk; het moet nog wat stukjes houden.
- 5
Breng op smaak met nootmuskaat, zout en royaal peper en serveer met een gebakken ei erbovenop.
Tips en vragen
- Waarom kook je alles samen?
- De wortelen en uien maken de aardappelen zoeter, en het is de traditionele Hollandse methode in één pan.
- Kan het in de vriezer?
- Ja, tot 3 maanden. Warm op in een pan met een klontje boter.
Eet smakelijk!
Het is je gelukt. Serveer het lekker warm of kies je volgende recept.
Je scherm blijft aan terwijl je kookt.
