Salades
Sunomono (Japanse komkommersalade)
Superdunne komkommer in een lichte dressing van rijstazijn met geroosterde sesam. Koel, knapperig en verfrissend.
- 15 min15 voorbereiding · 0 kooktijd
- MakkelijkMoeilijkheid
- 40 kcalper portie
Ingrediënten
4 porties
- Komkommers2
- Zout1 tl
- Rijstazijn4 el
- Suiker1 el
- Sojasaus1 tl
- Gedroogde wakame5 g
- Geroosterde sesamzaadjes1 el
Mis je iets? Ingrediënten met × kun je weglaten.
Stappen
- 1
Laat de wakame in koud water zacht worden, giet af en knijp droog.
- 2
Snijd de komkommers zo dun mogelijk, bestrooi met het zout en laat zacht worden.
- 3
Knijp de komkommer voorzichtig uit om het vocht te verwijderen.
- 4
Roer de azijn, suiker en sojasaus door elkaar tot de suiker is opgelost.
- 5
Schep de komkommer en wakame om met de dressing en zet kort koud weg.
- 6
Serveer in kleine kommetjes, bestrooid met sesamzaad.
Tips en vragen
- Waarom de komkommer eerst zouten?
- Zout trekt het water eruit, zodat de komkommer knapperig blijft en de dressing niet verdunt. Knijp voorzichtig uit zodat je hem niet kneust.
- Kan ik een andere azijn gebruiken?
- Rijstazijn is mild; neem bij witte wijn- of appelazijn iets minder en voeg een scheutje water toe.
- Hoe lang is hij houdbaar?
- Tot 2 dagen in de koelkast in een gesloten bak. Hij wordt zachter maar meer ingelegd.
Timer
Eet smakelijk!
Het is je gelukt. Serveer het lekker warm of kies je volgende recept.
Je scherm blijft aan terwijl je kookt.
Misschien ook lekker
Ontdek meerRecepten in 30 minuten