Kladdkaka (bolo sueco de chocolate úmido)

Um bolo sueco de chocolate feito numa tigela só, com a superfície crocante e o centro cremoso, quase um fudge. Pronto em meia hora.

Ingredientes

8 porções

Faltou alguma coisa? Os ingredientes com × podem ficar de fora.

1
Aqueça o forno a 175 °C. Unte uma forma redonda de 22 cm e polvilhe com cacau.
2
Derreta a manteiga e deixe amornar um pouco.
3
Misture os ovos com o açúcar sem bater para não incorporar ar e junte a farinha, o cacau, a baunilha, o sal e a manteiga derretida.
4
Despeje na forma e asse até as bordas firmarem, mas o centro continuar mole e úmido.
5
Deixe esfriar completamente na forma; o bolo firma ao esfriar.
6
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva em fatias com chantilly.

Dicas e perguntas

Como saber quando está pronto?: A superfície deve estar crocante e as bordas firmes, mas um palito no centro deve sair úmido. Se sair limpo, assou demais.
Posso preparar com antecedência?: Pode, dura 3 dias coberto, e muitos suecos preferem gelado, direto da geladeira, quando o centro fica denso e cremoso.

Sua tela fica ligada enquanto você cozinha.