Kladdkaka (torta svedese al cioccolato appiccicosa)

Una torta svedese al cioccolato in una sola ciotola, con la superficie croccante e il cuore morbido, quasi fondente. Pronta in mezz’ora.

Ingredienti

8 porzioni

Ti manca qualcosa? Gli ingredienti con × si possono togliere.

1
Scalda il forno a 175 °C. Imburra una teglia rotonda da 22 cm e spolverizzala con il cacao.
2
Sciogli il burro e lascialo intiepidire.
3
Mescola uova e zucchero senza incorporare aria, poi unisci farina, cacao, vaniglia, sale e burro fuso.
4
Versa nella teglia e cuoci finché i bordi sono rappresi ma il centro è ancora morbido e appiccicoso.
5
Lascia raffreddare completamente nella teglia: si rassoda raffreddandosi.
6
Spolverizza con zucchero a velo e servi a fette con la panna montata.

Consigli e domande

Come capisco che è pronta?: La superficie deve essere croccante e i bordi rappresi, ma uno stecchino al centro deve uscire appiccicoso. Se esce pulito, è cotta troppo.
Posso prepararlo in anticipo?: Sì, si conserva 3 giorni coperta e a molti svedesi piace fredda di frigo, quando il centro diventa denso e fondente.

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