Mie goreng
Macarrão frito indonésio brilhante de kecap manis doce, com frango, repolho e um ovo frito por cima.
- 27 min15 de preparo · 12 de cozimento
- FácilDificuldade
- 610 kcalpor porção
Ingredientes
- Macarrão de ovos300 g
- Peito de frango, fatiado250 g
- Repolho, cortado em tiras finas200 g
- Cenoura, em palitos1
- Chalotas fatiadas3
- alho3 dentes
- Kecap manis (molho de soja doce)3 colheres de sopa
- Molho de soja1 colher de sopa
- Sambal oelek1 colher de sopa
- Ovos4
- Óleo de girassol3 colheres de sopa
- Chalotas fritas2 colheres de sopa
Faltou alguma coisa? Os ingredientes com × podem ficar de fora.
Modo de preparo
- 1
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e lave em água fria.
- 2
Em uma wok quente, frite as chalotas, o alho e o sambal em 2 colheres de sopa de óleo por um minuto; depois junte o frango e cozinhe até ficar no ponto.
- 3
Acrescente o repolho e a cenoura e salteie até ficarem apenas macios.
- 4
Junte o macarrão, o kecap manis e o molho de soja e misture até ficar brilhante e quente.
- 5
Frite os ovos no restante do óleo e sirva um em cada prato, coberto com chalotas fritas.
Dicas e perguntas
- O que posso usar no lugar do kecap manis?
- Cozinhe em partes iguais molho de soja e açúcar mascavo até ficar em ponto de calda; o resultado é bem parecido.
- Conserva-se bem?
- Até 2 dias na geladeira; reaqueça em uma wok quente com um pouco de água e frite um ovo fresco para servir.
Bom apetite!
Você conseguiu! Sirva quentinho ou escolha sua próxima receita.
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