Mie goreng
Noodles fritti indonesiani laccati con il dolce kecap manis, con pollo, cavolo e un uovo fritto sopra.
- 27 min15 prep. · 12 cottura
- FacileDifficoltà
- 610 kcala porzione
Ingredienti
- Noodles all’uovo300 g
- Petto di pollo a fettine250 g
- Cavolo cappuccio a striscioline200 g
- Carota a julienne1
- Scalogni a fettine3
- aglio3 spicchi
- Kecap manis (salsa di soia dolce)3 cucchiai
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Sambal oelek1 cucchiaio
- Uova4
- Olio di girasole3 cucchiai
- Scalogno fritto2 cucchiai
Ti manca qualcosa? Gli ingredienti con × si possono togliere.
Passaggi
- 1
Cuoci i noodles come indicato sulla confezione, scolali e sciacquali sotto l’acqua fredda.
- 2
In un wok caldo soffriggi gli scalogni, l’aglio e il sambal in 2 cucchiai di olio per un minuto, poi aggiungi il pollo e cuocilo bene.
- 3
Aggiungi il cavolo e la carota e salta finché sono appena teneri.
- 4
Aggiungi i noodles, il kecap manis e la salsa di soia e salta finché sono lucidi e caldi.
- 5
Friggi le uova nell’olio rimasto e servine uno su ogni piatto, completando con gli scalogni fritti.
Consigli e domande
- Cosa posso usare al posto del kecap manis?
- Fai sobbollire parti uguali di salsa di soia e zucchero di canna finché diventa sciropposo; il risultato è molto simile.
- Si conserva bene?
- Fino a 2 giorni in frigorifero; riscaldalo in un wok caldo con un goccio d’acqua e friggi un uovo fresco per servire.
Buon appetito!
Ce l’hai fatta. Servilo ben caldo o scegli la tua prossima ricetta.
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