Pasta
Mie goreng
Indonesische gebakken noedels met een glans van zoete ketjap manis, met kip, kool en een gebakken ei erop.
- 27 min15 voorbereiding · 12 kooktijd
- MakkelijkMoeilijkheid
- 610 kcalper portie
Ingrediënten
4 porties
- Eiernoedels300 g
- Kipfilet, in plakjes250 g
- Kool, in reepjes200 g
- Wortel, in staafjes1
- Sjalotten, in plakjes3
- knoflook3 teentjes
- Ketjap manis (zoete sojasaus)3 el
- Sojasaus1 el
- Sambal oelek1 el
- Eieren4
- Zonnebloemolie3 el
- Gebakken sjalotjes2 el
Mis je iets? Ingrediënten met × kun je weglaten.
Stappen
- 1
Kook de noedels volgens de verpakking, giet af en spoel af onder koud water.
- 2
Bak de sjalotten, knoflook en sambal een minuut in 2 el olie in een hete wok, voeg dan de kip toe en bak gaar.
- 3
Voeg de kool en wortel toe en roerbak tot ze net gaar zijn.
- 4
Voeg de noedels, ketjap manis en sojasaus toe en roer tot alles glanst en heet is.
- 5
Bak de eieren in de rest van de olie en leg er op elk bord een op, met gebakken sjalotjes erover.
Tips en vragen
- Wat kan ik gebruiken in plaats van ketjap manis?
- Laat gelijke delen sojasaus en bruine suiker indikken tot een stroop; dat komt aardig in de buurt.
- Blijft hij goed?
- Tot 2 dagen in de koelkast; verwarm in een hete wok met een scheutje water en bak een vers ei om erbij te serveren.
Timer
Eet smakelijk!
Het is je gelukt. Serveer het lekker warm of kies je volgende recept.
Je scherm blijft aan terwijl je kookt.
