Nanaimo bars
Uma barra canadense sem forno, com três camadas: base de chocolate, coco e castanhas, recheio de creme de manteiga com custard e uma fina cobertura de chocolate.
- 35 min30 de preparo · 5 de cozimento
- MédiaDificuldade
- 330 kcalpor porção
Ingredientes
- Manteiga260 g
- Açúcar50 g
- Cacau em pó35 g
- Ovo1
- Farinha de biscoito digestivo ou de biscoito maisena160 g
- Coco ralado seco80 g
- Amêndoas picadas60 g
- Creme de leite fresco3 colheres de sopa
- Custard em pó2 colheres de sopa
- Açúcar de confeiteiro250 g
- Chocolate amargo120 g
Faltou alguma coisa? Os ingredientes com × podem ficar de fora.
Modo de preparo
- 1
Derreta 115 g de manteiga com o açúcar e o cacau numa tigela sobre água em fervura leve. Misture o ovo com um fouet e mexa até engrossar.
- 2
Fora do fogo, junte a farinha de biscoito, o coco e as amêndoas. Pressione numa forma quadrada de 20 cm forrada e leve à geladeira.
- 3
Bata outros 115 g de manteiga com o creme de leite, o custard em pó e o açúcar de confeiteiro até ficar fofo. Espalhe sobre a base e leve à geladeira.
- 4
Derreta o chocolate com o restante da manteiga, deixe amornar um pouco e despeje sobre a camada de creme.
- 5
Leve à geladeira até o chocolate firmar e corte em barras com uma faca mergulhada em água quente.
Dicas e perguntas
- E se eu não encontrar custard em pó?
- Use mistura para pudim instantâneo de baunilha ou amido de milho com uma colher de chá extra de baunilha. O sabor muda um pouco, mas firma do mesmo jeito.
- Como cortar sem rachar o chocolate?
- Deixe fora da geladeira por 5 minutos e use uma faca afiada mergulhada em água quente e seca entre um corte e outro.
- Como guardar?
- Na geladeira por até uma semana, ou congelado por 2 meses.
Bom apetite!
Você conseguiu! Sirva quentinho ou escolha sua próxima receita.
Sua tela fica ligada enquanto você cozinha.
