Nanaimo bars
Un dolce canadese senza cottura in tre strati: base di cioccolato, cocco e frutta secca, crema al burro e custard al centro e un velo di cioccolato in cima.
- 35 min30 prep. · 5 cottura
- MediaDifficoltà
- 330 kcala porzione
Ingredienti
- Burro260 g
- Zucchero50 g
- Cacao in polvere35 g
- Uovo1
- Briciole di biscotti digestive o graham160 g
- Cocco essiccato grattugiato80 g
- Mandorle tritate60 g
- Panna fresca densa3 cucchiai
- Custard in polvere2 cucchiai
- Zucchero a velo250 g
- Cioccolato fondente120 g
Ti manca qualcosa? Gli ingredienti con × si possono togliere.
Passaggi
- 1
Sciogli 115 g di burro con lo zucchero e il cacao in una ciotola a bagnomaria. Incorpora l’uovo e mescola finché si addensa.
- 2
Fuori dal fuoco, unisci le briciole, il cocco e le mandorle. Pressa in una teglia quadrata da 20 cm rivestita e metti in frigo.
- 3
Lavora altri 115 g di burro con la panna, il custard in polvere e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema spumosa. Stendi sulla base e metti in frigo.
- 4
Sciogli il cioccolato con il burro rimasto, lascialo intiepidire un poco e versalo sullo strato di crema.
- 5
Lascia in frigo finché il cioccolato è sodo, poi taglia a barrette con un coltello bagnato in acqua calda.
Consigli e domande
- E se non trovo il custard in polvere?
- Usa un preparato istantaneo per budino alla vaniglia o amido di mais con un cucchiaino in più di vaniglia. Il sapore è leggermente diverso, ma si rapprende allo stesso modo.
- Come le taglio senza spaccare il cioccolato?
- Lasciale fuori frigo per 5 minuti e usa un coltello affilato bagnato in acqua calda e asciugato tra un taglio e l’altro.
- Come vanno conservate?
- In frigorifero fino a una settimana, o congelate per 2 mesi.
Buon appetito!
Ce l’hai fatta. Servilo ben caldo o scegli la tua prossima ricetta.
Lo schermo resta acceso mentre cucini.
