Peixe assado à grega (psari plaki)
Peixe branco assado num molho generoso de tomate, cebola, alho e azeite com orégano. Cozinha caseira grega, simples.
- 60 min15 de preparo · 45 de cozimento
- FácilDificuldade
- 480 kcalpor porção
Ingredientes
- Filés de peixe branco (cerca de 200 g cada)4
- Cebolas2
- alho3 dentes
- tomates picados (400 g)1 lata
- Vinho branco100 ml
- Azeite100 ml
- Salsinha picada4 colheres de sopa
- Orégano seco1 colher de chá
- Limão1
- Sala gosto
- Pimenta-do-reinoa gosto
Faltou alguma coisa? Os ingredientes com × podem ficar de fora.
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 190 °C. Tempere o peixe com sal, pimenta e um pouco de suco de limão.
- 2
Cozinhe lentamente a cebola fatiada no azeite até ficar macia e adocicada.
- 3
Junte o alho, os tomates, o vinho, o orégano e metade da salsinha e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
- 4
Disponha o peixe num refratário, despeje o molho e acrescente algumas fatias de limão.
- 5
Asse até o peixe se desfazer facilmente em lascas e o molho borbulhar.
- 6
Polvilhe com o restante da salsinha e sirva com pão crocante.
Dicas e perguntas
- Qual peixe funciona melhor?
- Peixes brancos firmes, como bacalhau, merluza, dourada ou garoupa. Evite filés finos, que desmancham no molho.
- Posso preparar com antecedência?
- Faça o molho de tomate e cebola até 2 dias antes; junte o peixe e asse pouco antes de comer.
Bom apetite!
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