Panquecas suecas (pannkakor)
Panquecas suecas finas e amanteigadas, enroladas com geleia de arando-vermelho e uma colherada de chantilly.
- 60 min40 de preparo · 20 de cozimento
- FácilDificuldade
- 450 kcalpor porção
Ingredientes
- Farinha de trigo180 g
- Leite600 ml
- Ovos3
- Manteiga30 g
- Açúcar1 colher de sopa
- sal1 pitada
- Geleia de arando-vermelho150 g
- Chantilly150 ml
Faltou alguma coisa? Os ingredientes com × podem ficar de fora.
Modo de preparo
- 1
Bata a farinha, o açúcar e o sal com metade do leite até ficar liso; depois acrescente o restante do leite e os ovos.
- 2
Derreta a manteiga, misture-a à massa e deixe descansar.
- 3
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e despeje massa suficiente para cobrir o fundo com uma camada fina.
- 4
Cozinhe cerca de 1 minuto de cada lado, até ficar rendada e dourada. Repita com o restante da massa.
- 5
Dobre ou enrole as panquecas e sirva com geleia de arando-vermelho e chantilly.
Dicas e perguntas
- Qual é a diferença para as crepes francesas?
- São bem parecidas, mas as panquecas suecas levam mais leite e ovo, por isso são um pouco mais ricas e macias, e sempre são servidas com geleia de arando-vermelho.
- Posso preparar a massa na véspera?
- Sim. Mantenha-a coberta na geladeira e bata novamente antes de cozinhar; muitas vezes as panquecas ficam ainda melhores.
Bom apetite!
Você conseguiu! Sirva quentinho ou escolha sua próxima receita.
Sua tela fica ligada enquanto você cozinha.
