Ensalada de aguacate (kubanischer Avocadosalat)

Name: Ensalada de aguacate (kubanischer Avocadosalat)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Kuba
Ingredients: 2 Avocados; 1 Zwiebel; 6 Salatblätter; 1 Limette; 1 EL Weißweinessig; 3 EL Olivenöl; Salz (nach Geschmack)

Dicke Scheiben reifer Avocado mit milder weißer Zwiebel, Limette und einem Schuss Essig und Öl. Einfach, cremig und auf jedem kubanischen Familientisch.

10 Min.10 Vorbereitung · 0 Garzeit
LeichtSchwierigkeit
220 kcalpro Portion

Zutaten

4 portionen

Avocados2
Zwiebel1
Salatblätter6
Limette1
Weißweinessig1 EL
Olivenöl3 EL
Salznach Geschmack

Etwas fehlt? Zutaten mit × kannst du weglassen.

Schritte

1
Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und mit einer Prise Salz in den Limettensaft legen.
2
Die Salatblätter auf einem Servierteller anrichten.
3
Die Avocados halbieren, entsteinen, schälen und in dicke Scheiben oder Spalten schneiden.
4
Die Avocado auf den Salat legen und mit der Zwiebel samt Saft belegen.
5
Mit Essig und Öl beträufeln, mit Salz bestreuen und sofort servieren.

Tipps und Fragen

Woran erkenne ich eine reife Avocado?: Sie sollte am Stielansatz bei leichtem Druck etwas nachgeben; ist sie überall weich, ist sie womöglich überreif.
Kann ich es im Voraus zubereiten?: Nur die Zwiebel; die Avocado erst im letzten Moment schneiden, damit sie nicht braun wird.
Wozu essen Kubaner ihn?: Zu Reis und schwarzen Bohnen, Schweinebraten (Lechón) oder Ropa vieja.

Dein Bildschirm bleibt beim Kochen an.

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