Ensalada de aguacate (salada cubana de abacate)

Name: Ensalada de aguacate (salada cubana de abacate)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuba
Ingredients: 2 Abacates; 1 Cebola; 6 Folhas de alface; 1 Limão; 1 colher de sopa Vinagre de vinho branco; 3 colheres de sopa Azeite; Sal (a gosto)

Fatias grossas de abacate maduro com cebola branca doce, limão e um fio de vinagre e azeite. Simples, cremosa e presente em toda mesa de família cubana.

10 min10 de preparo · 0 de cozimento
FácilDificuldade
220 kcalpor porção

Ingredientes

4 porções

Abacates2
Cebola1
Folhas de alface6
Limão1
Vinagre de vinho branco1 colher de sopa
Azeite3 colheres de sopa
Sala gosto

Faltou alguma coisa? Os ingredientes com × podem ficar de fora.

Modo de preparo

1
Corte a cebola em anéis finos e deixe de molho no suco de limão com uma pitada de sal.
2
Arrume as folhas de alface num prato de servir.
3
Corte os abacates ao meio, retire o caroço e a casca e corte em fatias grossas ou gomos.
4
Disponha o abacate sobre a alface e cubra com a cebola e o seu caldo.
5
Regue com o vinagre e o azeite, salpique com sal e sirva imediatamente.

Dicas e perguntas

Como escolher um abacate maduro?: Deve ceder um pouco à pressão leve perto do cabo; se estiver mole por inteiro, pode estar passado.
Posso fazer com antecedência?: Só a cebola; corte o abacate na última hora para não escurecer.
O que os cubanos comem com ela?: Com arroz e feijão-preto, porco assado (lechón) ou ropa vieja.

Sua tela fica ligada enquanto você cozinha.

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