Salades
Ensalada de aguacate (Cubaanse avocadosalade)
Dikke plakken rijpe avocado met zoete witte ui, limoen en een scheutje azijn en olie. Eenvoudig, romig en op elke Cubaanse familietafel.
- 10 min10 voorbereiding · 0 kooktijd
- MakkelijkMoeilijkheid
- 220 kcalper portie
Ingrediënten
4 porties
- Avocado's2
- Ui1
- Slabladeren6
- Limoen1
- Witte wijnazijn1 el
- Olijfolie3 el
- Zoutnaar smaak
Mis je iets? Ingrediënten met × kun je weglaten.
Stappen
- 1
Snijd de ui in dunne ringen en laat hem met een snufje zout in het limoensap weken.
- 2
Leg de slablaadjes op een serveerschaal.
- 3
Halveer de avocado's, verwijder de pit, schil ze en snijd ze in dikke plakken of partjes.
- 4
Leg de avocado op de sla en schep de ui met het sap erover.
- 5
Besprenkel met de azijn en olie, strooi er zout over en serveer meteen.
Tips en vragen
- Hoe kies ik een rijpe avocado?
- Hij moet bij zachte druk bij de steel een beetje meegeven; als hij overal zacht is, kan hij overrijp zijn.
- Kan ik het van tevoren maken?
- Alleen de ui; snijd de avocado op het laatste moment zodat hij niet bruin wordt.
- Waarmee eten Cubanen het?
- Met rijst en zwarte bonen, gebraden varkensvlees (lechón) of ropa vieja.
Timer
Eet smakelijk!
Het is je gelukt. Serveer het lekker warm of kies je volgende recept.
Je scherm blijft aan terwijl je kookt.
Misschien ook lekker
Ontdek meerRecepten in 30 minuten