Ensalada de aguacate (insalata cubana di avocado)

Name: Ensalada de aguacate (insalata cubana di avocado)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuba
Ingredients: 2 Avocado; 1 Cipolla; 6 Foglie di lattuga; 1 Lime; 1 cucchiaio Aceto di vino bianco; 3 cucchiai Olio d’oliva; Sale (q.b.)

Fette spesse di avocado maturo con cipolla bianca dolce, lime e un filo di aceto e olio. Semplice, cremosa e su ogni tavola delle famiglie cubane.

10 min10 prep. · 0 cottura
FacileDifficoltà
220 kcala porzione

Ingredienti

4 porzioni

Avocado2
Cipolla1
Foglie di lattuga6
Lime1
Aceto di vino bianco1 cucchiaio
Olio d’oliva3 cucchiai
Saleq.b.

Ti manca qualcosa? Gli ingredienti con × si possono togliere.

Passaggi

1
Taglia la cipolla ad anelli sottili e mettila a marinare nel succo di lime con un pizzico di sale.
2
Disponi le foglie di lattuga su un piatto da portata.
3
Taglia a metà gli avocado, elimina il nocciolo, sbucciali e tagliali a fette o spicchi spessi.
4
Adagia l’avocado sulla lattuga e completa con la cipolla e il suo succo.
5
Condisci con l’aceto e l’olio, cospargi di sale e servi subito.

Consigli e domande

Come scelgo un avocado maturo?: Deve cedere leggermente a una lieve pressione vicino al picciolo; se è morbido ovunque potrebbe essere troppo maturo.
Posso prepararlo in anticipo?: Solo la cipolla; taglia l’avocado all’ultimo momento perché non annerisca.
Con cosa la mangiano i cubani?: Con riso e fagioli neri, maiale arrosto (lechón) o ropa vieja.

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