Pasta
Coquillettes met ham en Comté
Het Franse troostgerecht uit de kindertijd: kleine gebogen pasta gekookt als een risotto en geroerd met ham, boter en Comté.
- 20 min5 voorbereiding · 15 kooktijd
- MakkelijkMoeilijkheid
- 590 kcalper portie
Ingrediënten
4 porties
- Coquillettes of kleine gebogen macaroni400 g
- Hete kippenbouillon1 l
- Gekookte ham, in blokjes4 sneetjes
- Comté, geraspt100 g
- Boter40 g
- Kookroom50 ml
- Zwarte pepernaar smaak
Mis je iets? Ingrediënten met × kun je weglaten.
Stappen
- 1
Smelt de helft van de boter in een brede pan en rooster de pasta er een minuut in.
- 2
Voeg de hete bouillon al roerend een scheut tegelijk toe, zoals bij risotto, tot de pasta gaar is.
- 3
Roer van het vuur af de rest van de boter, de room en het grootste deel van de Comté erdoor tot het romig is.
- 4
Schep de ham erdoor en breng op smaak met peper.
- 5
Serveer heet met de rest van de Comté erover.
Tips en vragen
- Mag ik de pasta gewoon normaal koken?
- Ja, maar koken in bouillon als een risotto maakt hem romiger en smaakvoller.
- Welke kaas kan Comté vervangen?
- Gruyère of Emmental komen het dichtst in de buurt.
Timer
Eet smakelijk!
Het is je gelukt. Serveer het lekker warm of kies je volgende recept.
Je scherm blijft aan terwijl je kookt.
