Salades
Mizeria (Poolse komkommersalade)
Dunne plakjes komkommer in zure room met veel dille. Het frisse, romige bijgerecht uit Polen bij zondagse kip en nieuwe aardappelen.
- 25 min25 voorbereiding · 0 kooktijd
- MakkelijkMoeilijkheid
- 90 kcalper portie
Ingrediënten
4 porties
- Komkommers2
- Zout1 tl
- Zure room150 g
- Verse dille15 g
- Citroensap1 el
- Suiker1 tl
- Zwarte pepernaar smaak
Mis je iets? Ingrediënten met × kun je weglaten.
Stappen
- 1
Schil de komkommers, laat een paar reepjes schil zitten, en snijd ze zeer dun.
- 2
Bestrooi met het zout en laat het vocht uittrekken.
- 3
Knijp de komkommer voorzichtig uit in je handen en giet het vocht af.
- 4
Meng de zure room met het citroensap, de suiker, de peper en de gehakte dille.
- 5
Schep de komkommer door de room, proef of er zout bij moet en serveer gekoeld.
Tips en vragen
- Waarom de komkommer eerst zouten?
- Zouten trekt vocht uit, zodat de zure room dik blijft en niet verandert in een waterige saus.
- Kan ik yoghurt gebruiken in plaats van zure room?
- Ja, dikke Griekse yoghurt werkt goed en maakt het lichter, alleen iets zuurder.
- Waarmee serveren Polen het?
- Klassiek met nieuwe aardappelen en dille, varkensschnitzel (kotlet schabowy) of gebraden kip.
Timer
Eet smakelijk!
Het is je gelukt. Serveer het lekker warm of kies je volgende recept.
Je scherm blijft aan terwijl je kookt.
Misschien ook lekker
Ontdek meerRecepten in 30 minuten