Zweedse aardappelsalade met dille

Name: Zweedse aardappelsalade met dille
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Zweden
Ingredients: 1 kg Nieuwe aardappelen; 150 g Crème fraîche; 3 el Mayonaise; 1 el Mosterd; 1 el Citroensap; 1 Rode ui; 20 g Verse dille; 10 g Bieslook; Zout (naar smaak); Zwarte peper (naar smaak)

Potatissallad: nieuwe aardappelen in een lichte dressing van crème fraîche en mosterd met dille, bieslook en rode ui. Een must tijdens het Zweedse midzomerfeest.

35 min15 voorbereiding · 20 kooktijd
MakkelijkMoeilijkheid
260 kcalper portie

Ingrediënten

6 porties

Nieuwe aardappelen1 kg
Crème fraîche150 g
Mayonaise3 el
Mosterd1 el
Citroensap1 el
Rode ui1
Verse dille20 g
Bieslook10 g
Zoutnaar smaak
Zwarte pepernaar smaak

Mis je iets? Ingrediënten met × kun je weglaten.

Stappen

1
Kook de aardappelen in de schil in gezouten water tot ze net gaar zijn.
2
Giet af, laat ze een beetje afkoelen en snijd ze in helften of stukken.
3
Roer de crème fraîche, mayonaise, mosterd, citroensap, zout en peper door elkaar.
4
Hak de rode ui, dille en bieslook fijn en voeg ze toe aan de dressing.
5
Schep de nog warme aardappelen door de dressing en zet koud weg voor het serveren.

Tips en vragen

Welke aardappelen zijn het best?: Kleine nieuwe of vastkokende aardappelen behouden hun vorm; kruimige vallen uiteen tot puree.
Hoe lang van tevoren kan ik hem maken?: Tot een dag van tevoren in de koelkast; roer er voor het serveren nog wat extra verse dille doorheen.
Wat eet je erbij tijdens midzomer?: Ingelegde haring, gravlax, gegrilde worstjes of zalm, met knäckebröd en koud bier.

Je scherm blijft aan terwijl je kookt.

Misschien ook lekker

Griekse salade15 minMakkelijk Shirazi-salade15 minMakkelijk Georgische tomaten-komkommersalade met walnoten20 minMakkelijk

Ontdek meerAardappelrecepten