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Comida afetiva de Bangkok: macarrão de arroz largo chamuscado na wok com frango, couve chinesa, ovo e molho de soja escuro adocicado.

Ingredientes

2 porções

Faltou alguma coisa? Os ingredientes com × podem ficar de fora.

1
Misture os molhos de soja, o molho de ostra e o açúcar. Separe o macarrão; corte os talos da couve separados das folhas.
2
Salteie o alho e o frango com o óleo em uma wok bem quente até cozinharem.
3
Junte os talos da couve, empurre para o lado, mexa os ovos e incorpore.
4
Acrescente o macarrão e o molho e deixe alguns segundos parado entre uma mexida e outra para chamuscar.
5
Misture as folhas da couve até murcharem e sirva com o vinagre com pimenta.

Dicas e perguntas

Por que meu macarrão se quebra em pedaços?: O macarrão fresco direto da geladeira é quebradiço; aqueça-o rapidamente no micro-ondas e separe com cuidado antes de cozinhar.
O que posso usar no lugar da couve chinesa?: Brócolis ninja ou pak choi funcionam bem.

Sua tela fica ligada enquanto você cozinha.