Pasta
Pad see ew
Troostvoer uit Bangkok: brede rijstnoedels geschroeid in de wok met kip, Chinese broccoli, ei en zoete donkere soja.
- 18 min10 voorbereiding · 8 kooktijd
- MakkelijkMoeilijkheid
- 650 kcalper portie
Ingrediënten
2 porties
- Verse brede rijstnoedels400 g
- Kippendijen, in plakjes200 g
- Chinese broccoli (gailan)200 g
- Eieren2
- knoflook3 teentjes
- Donkere sojasaus2 el
- Lichte sojasaus1 el
- Oestersaus1 el
- Suiker1 tl
- Zonnebloemolie2 el
- Chilliazijn, om te serverennaar smaak
Mis je iets? Ingrediënten met × kun je weglaten.
Stappen
- 1
Meng de sojasauzen, oestersaus en suiker. Haal de noedels uit elkaar; snijd de stelen en bladeren van de broccoli apart.
- 2
Roerbak de knoflook en kip met de olie in een zeer hete wok gaar.
- 3
Voeg de broccolistelen toe, schuif ze opzij, roer de eieren erdoor en meng alles.
- 4
Voeg de noedels en de saus toe en laat ze tussen het omscheppen een paar seconden liggen, zodat ze schroeien.
- 5
Schep de broccolibladeren erdoor tot ze geslonken zijn en serveer met chilliazijn.
Tips en vragen
- Waarom breken mijn noedels in stukjes?
- Verse noedels rechtstreeks uit de koelkast zijn bros; verwarm ze kort in de magnetron en haal ze voorzichtig uit elkaar voor het bakken.
- Wat kan ik gebruiken in plaats van Chinese broccoli?
- Bimi of paksoi werken allebei goed.
Timer
Eet smakelijk!
Het is je gelukt. Serveer het lekker warm of kies je volgende recept.
Je scherm blijft aan terwijl je kookt.
