Bircher muesli

Name: Bircher muesli
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Suisse
Ingredients: 100 g Flocons d'avoine; 200 ml Lait; 2 Pommes; 1 c. à s. Jus de citron; 150 g Yaourt nature; 1 c. à s. Miel; 30 g Noisettes, hachées; 100 g Fruits rouges frais

Le muesli suisse d'origine : des flocons d'avoine trempés toute une nuit, puis mélangés à de la pomme râpée, du yaourt et des noisettes.

10 min10 de préparation · 0 de cuisson
FacileDifficulté
550 kcalpar portion

Ingrédients

2 portions

Flocons d'avoine100 g
Lait200 ml
Pommes2
Jus de citron1 c. à s.
Yaourt nature150 g
Miel1 c. à s.
Noisettes, hachées30 g
Fruits rouges frais100 g

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Étapes

1
Mélangez les flocons d'avoine avec le lait, couvrez et laissez au réfrigérateur toute la nuit.
2
Le matin, râpez les pommes avec leur peau et mélangez-les aussitôt avec le jus de citron.
3
Incorporez la pomme, le yaourt et le miel aux flocons d'avoine. Ajoutez un peu de lait si c'est trop épais.
4
Servez garni de noisettes et de fruits rouges.

Astuces et questions

En quoi le bircher diffère-t-il des overnight oats ?: Le bircher muesli est l'original suisse et repose sur de la pomme râpée trempée avec l'avoine ; les overnight oats reposent surtout sur le lait et le yaourt.
Combien de temps se conserve-t-elle ?: Jusqu'à 2 jours, couvert, au réfrigérateur. Ajoutez les noix et les fruits rouges juste avant de manger pour qu'ils restent croquants et frais.

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