Sandwich au bacon peameal
Le grand classique de Toronto : d'épaisses tranches de longe de porc enrobée de semoule de maïs, poêlées jusqu'à ce qu'elles soient dorées et glissées dans un petit pain moelleux avec de la moutarde.
- 20 min5 de préparation · 15 de cuisson
- FacileDifficulté
- 520 kcalpar portion
Ingrédients
- Bacon peameal (longe enrobée de semoule de maïs)500 g
- Petits pains Kaiser4
- Moutarde jaune2 c. à s.
- cheddar4 tranches
- Huile végétale1 c. à s.
Il vous manque quelque chose ? Les ingrédients marqués d’une × peuvent être retirés.
Étapes
- 1
Coupez le bacon peameal en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur.
- 2
Faites-le revenir dans l'huile à feu moyen pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
- 3
Ouvrez les petits pains et faites-les griller légèrement dans la même poêle.
- 4
Garnissez chaque petit pain de 3 à 4 tranches de bacon, ajoutez une tranche de cheddar si vous le souhaitez et tartinez de moutarde. Servez chaud.
Astuces et questions
- Qu'est-ce que le bacon peameal ?
- De la longe de porc maigre, saumurée puis roulée dans de la semoule de maïs (à l'origine des pois jaunes moulus). Elle n'est pas fumée.
- Que puis-je utiliser si je n'en trouve pas ?
- Utilisez de grosses tranches de longe de porc salée ou de bacon de dos, saupoudrées de semoule de maïs fine avant la cuisson.
Bon appétit !
C’est prêt ! Servez bien chaud ou choisissez votre prochaine recette.
Votre écran reste allumé pendant que vous cuisinez.
