Salades
Salade de pois chiches
Des pois chiches, des légumes croquants et une vinaigrette au citron et au cumin. Assez nourrissante pour faire un repas à elle seule.
- 15 min15 de préparation · 0 de cuisson
- FacileDifficulté
- 320 kcalpar portion
Ingrédients
4 portions
- pois chiches cuits (400 g)2 boîtes
- Tomates mûres2
- Concombre1
- Poivron rouge1
- Oignon rouge½
- Persil haché3 c. à s.
- Citron1
- Cumin moulu1 c. à c.
- Huile d'olive4 c. à s.
- Selselon votre goût
- Poivre noirselon votre goût
Il vous manque quelque chose ? Les ingrédients marqués d’une × peuvent être retirés.
Étapes
- 1
Égouttez et rincez les pois chiches, puis laissez-les s'égoutter.
- 2
Coupez les tomates, le concombre et le poivron en dés et hachez finement l'oignon.
- 3
Fouettez le jus de citron avec l'huile, le cumin, le sel et le poivre.
- 4
Mélangez les pois chiches avec les légumes, le persil et la vinaigrette.
- 5
Laissez reposer quelques minutes pour que les saveurs se mélangent, puis servez.
Astuces et questions
- Puis-je utiliser des pois chiches secs ?
- Oui : 300 g de pois chiches secs, trempés une nuit puis cuits à petit feu environ 1 h 30, donnent à peu près la même quantité que deux boîtes.
- Combien de temps se conserve-t-elle ?
- Jusqu'à 3 jours au réfrigérateur, et elle est meilleure au bout de quelques heures. Ajoutez le concombre le jour même si vous le voulez croquant.
- Comment ajouter plus de protéines ?
- Du thon en boîte, un œuf dur ou de la feta émiettée s'y marient très bien et en font un repas complet.
Minuteur
Bon appétit !
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