Bolo três leites
Um pão de ló leve embebido em três tipos de leite e coberto com chantilly e canela. Úmido, gelado e irresistível.
- 55 min25 de preparo · 30 de cozimento
- MédiaDificuldade
- 550 kcalpor porção
Ingredientes
- Ovos5
- Açúcar200 g
- Farinha de trigo160 g
- Fermento em pó2 colheres de chá
- Leite integral80 ml
- Extrato de baunilha1 colher de chá
- leite condensado (395 g)1 lata
- leite evaporado (410 g)1 lata
- Creme de leite fresco, para embeber250 ml
- Creme de leite fresco, para a cobertura300 ml
- Açúcar de confeiteiro2 colheres de sopa
- canela em pó1 pitada
Faltou alguma coisa? Os ingredientes com × podem ficar de fora.
Modo de preparo
- 1
Aqueça o forno a 180 °C e unte um refratário de 23 × 33 cm.
- 2
Bata os ovos com o açúcar até ficar claro, espesso e com o triplo do volume. Incorpore a farinha e o fermento peneirados e depois o leite e a baunilha.
- 3
Despeje no refratário e asse até dourar e ficar elástico ao toque.
- 4
Misture o leite condensado, o leite evaporado e o creme de leite. Fure o bolo ainda morno com um garfo e despeje os leites devagar por cima.
- 5
Cubra e leve à geladeira para o bolo absorver todo o líquido.
- 6
Bata o restante do creme de leite com o açúcar de confeiteiro, espalhe sobre o bolo e polvilhe com canela. Sirva gelado.
Dicas e perguntas
- Por que ele precisa descansar de um dia para o outro?
- O bolo precisa de tempo para absorver os três leites de modo uniforme; pelo menos 6 horas na geladeira, de preferência durante a noite.
- Por que o fundo do meu bolo ficou encharcado?
- Despeje o leite devagar, em várias vezes, sobre um bolo frio e bem furado; um bolo denso ou despejar tudo de uma vez forma uma poça.
- Quanto tempo dura?
- Até 4 dias coberto na geladeira. Depois de embebido, não congela bem.
Bom apetite!
Você conseguiu! Sirva quentinho ou escolha sua próxima receita.
Sua tela fica ligada enquanto você cozinha.
