Salade nigériane
Un plat de fête coloré de laitue, chou, carotte, concombre et tomate garni de maïs, de haricots blancs à la sauce tomate et d'œufs durs, servi avec de la salad cream.
- 35 min25 de préparation · 10 de cuisson
- FacileDifficulté
- 330 kcalpar portion
Ingrédients
- Laitue iceberg300 g
- Chou blanc200 g
- Carottes2
- Concombre1
- Tomates2
- Maïs doux1 boîte
- Haricots blancs à la sauce tomate1 boîte
- Œufs4
- Salad cream150 ml
Il vous manque quelque chose ? Les ingrédients marqués d’une × peuvent être retirés.
Étapes
- 1
Faites cuire les œufs durs, refroidissez-les dans l'eau froide, écalez-les et coupez-les en rondelles.
- 2
Émincez finement la laitue et le chou, lavez-les et séchez-les bien.
- 3
Râpez les carottes et coupez le concombre et les tomates en rondelles.
- 4
Disposez en couches la laitue, le chou et la carotte sur un grand plat et répartissez le concombre et la tomate tout autour.
- 5
Répartissez dessus le maïs égoutté et les haricots à la sauce tomate, et terminez par les rondelles d'œuf.
- 6
Servez bien frais avec la salad cream, que chacun ajoute à table.
Astuces et questions
- Qu'est-ce que la salad cream ?
- Une sauce anglaise acidulée et fluide, proche d'une mayonnaise plus liquide et plus vinaigrée ; une mayonnaise allongée d'un peu de vinaigre convient aussi.
- Se mange-t-elle en plat principal ?
- Elle accompagne généralement le riz jollof, le riz sauté et le poulet grillé, surtout lors des fêtes et à Noël.
- Puis-je ajouter d'autres garnitures ?
- Oui, beaucoup de familles ajoutent des macaronis cuits, des sardines, du jambon ou des petits pois.
Bon appétit !
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