Ontbijt
Peameal-baconsandwich
De klassieker uit Toronto: dikke plakken met maismeel omhulde rugspek, goudbruin gebakken en opgestapeld in een zacht broodje met mosterd.
- 20 min5 voorbereiding · 15 kooktijd
- MakkelijkMoeilijkheid
- 520 kcalper portie
Ingrediënten
4 porties
- Peameal bacon (rugspek met maismeelkorst)500 g
- Kaiserbroodjes4
- Gele mosterd2 el
- cheddar4 sneetjes
- Plantaardige olie1 el
Mis je iets? Ingrediënten met × kun je weglaten.
Stappen
- 1
Snijd het peameal bacon in plakken van ongeveer 5 mm dik.
- 2
Bak ze in de olie op middelhoog vuur 3-4 minuten per kant, tot ze goudbruin en gaar zijn.
- 3
Snijd de broodjes open en rooster ze licht in dezelfde pan.
- 4
Stapel 3-4 plakken bacon op elk broodje, leg er eventueel een plak cheddar op en bestrijk met mosterd. Serveer heet.
Tips en vragen
- Wat is peameal bacon?
- Mager varkensfilet dat in pekel is gelegd en door maismeel (oorspronkelijk gemalen gele erwten) is gewenteld. Het is niet gerookt.
- Wat kan ik gebruiken als ik het niet kan vinden?
- Gebruik dikke plakken gezouten varkenshaas of rugspek, bestoven met fijn maismeel voor het bakken.
Timer
Eet smakelijk!
Het is je gelukt. Serveer het lekker warm of kies je volgende recept.
Je scherm blijft aan terwijl je kookt.
