Crevettes saganaki
Une favorite des tavernes grecques : des crevettes gratinées dans une sauce tomate à l'ail et à l'ouzo, garnies de feta émiettée.
- 35 min15 de préparation · 20 de cuisson
- FacileDifficulté
- 330 kcalpar portion
Ingrédients
- Grosses crevettes crues décortiquées600 g
- Oignon1
- ail3 gousses
- tomates concassées (400 g)1 boîte
- Ouzo3 c. à s.
- Flocons de piment½ c. à c.
- Origan séché1 c. à c.
- Feta150 g
- Persil haché2 c. à s.
- Huile d'olive4 c. à s.
- Selselon votre goût
- Poivre noirselon votre goût
Il vous manque quelque chose ? Les ingrédients marqués d’une × peuvent être retirés.
Étapes
- 1
Préchauffez le four à 200 °C. Faites revenir l'oignon haché dans l'huile dans une poêle allant au four.
- 2
Ajoutez l'ail et le piment pendant une minute, puis versez l'ouzo et laissez-le s'évaporer.
- 3
Ajoutez les tomates et l'origan, assaisonnez et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- 4
Disposez les crevettes dans la sauce et émiettez la feta par-dessus.
- 5
Enfournez jusqu'à ce que les crevettes soient roses et que la feta soit fondante et légèrement dorée.
- 6
Parsemez de persil et servez avec du pain croustillant pour saucer.
Astuces et questions
- Puis-je le préparer sans ouzo ?
- Oui. Utilisez un trait de vin blanc et une pincée de graines de fenouil pour une note anisée similaire, ou omettez-le simplement.
- Comment éviter que les crevettes deviennent caoutchouteuses ?
- Ajoutez-les seulement quand la sauce est épaisse et enfournez juste le temps qu'elles rosissent, environ 8 minutes. Elles continuent de cuire dans le plat chaud.
Bon appétit !
C’est prêt ! Servez bien chaud ou choisissez votre prochaine recette.
Votre écran reste allumé pendant que vous cuisinez.
